Entrants
Per degustar una petita part de l’Índia en petites mossegades
OSTRA AL MANGO Y TAMARINDO
Ostra nº2 al mango i tamarinde, sèsam blanc (1u)
Pescado, sésamo4.70 €
CHANNA DAL HUMMUS
Hummus de llentia groga de l’Índia, amanida de brots de pastanaga i coriandre, acompanyat de mini pastanaga i “crackers” de farina de blat
Gluten8 €
GALOUTI KEBAB (4 u.)
Croqueta “indian style” de xai especiat i llegums amb siracha-mayo
Lactosa8.25 €
SAMOSA (2 U.)
Cresta de farina de blat farcida de patata especiada
Gluten8.00 €
BAIGNAN BARTHA (4 u.)
Albergínia fumada al tandoor amb llavor de tomàquet, caviar-oli d’alfàbrega, poma i formatge crema
Gluten, Lactosa8.00 €
ALOO TIKKI (2 u.)
Pastisset de patata amb curri lleuger de cigrons
Lactosa8.25 €
DAHI PAPDI
Amanida de iogurt especiat amb tamarinde, tomàquet cherry, teules cruixents de blat i flors del moment
Gluten, Lactosa9.25 €
DAHI PURI (1 u.)
Esfera de blat cruixent farcida de patata i iogurt especiat
Gluten, lactosa2 €
Al Tandoor
Tandoor és el nostre forn, la seva forma vertical i els seus materials el fan una eina indispensable per a les nostres elaboracions, arriba fins als 350 º
PANEER TIKKA (4 u.)
Formatge fresc a la cúrcuma i comí, al Tandoor amb verdures saltejades
Lactosa14 €
TANDOORI CHICKEN (3 u.)
Cuixa de pollastre marinada en iogurt, tandoori masala i gingebre
Lactosa14 €
CORVINA TANDOORI( 2 u.)
Corvina salvatge marinada en iogurt, cúrcuma, pebre blanc i comí de prat
Lactosa, Fruits secs19 €
MURGH TIKKA NAZAKAT (3 u.)
Contra cuixa de pollastre marinat en iogurt, menta i gingebre
Lactosa14 €
SHEEK KEBAB (2u.)
Taco de xai especiat, picada de mango i salsa d'alvocat
Lactosa9.5 €
Els Curris
Sens dubte, són les estrelles de la gastronomia Índia, tots ells diferents, ja sigui per la barreja d’espècies o pel producte empleat
BHINDI MASALA
Okra sofregida amb garam masala, gingebre i tomàquet
Lactosa14 €
PALAK PANEER
Formatge fresc al fet a casa, amb un suau puré especiat d’espinacs
Lactosa14 €
DAL MAKHNI
Mezcla de lentejas y alubias guisadas lentamente con jengibre, cúrcuma, pimentón y mantequilla
Lactosa14 €
PANEER KADAI
Formatge fresc fet a casa amb un curri sec amb base de tomàquet, coriandre i pebrots
Lactosa14 €
HEURA TIKKA MASALA
Heura es una proteína vegetal a base de soja con un curry jengibre, garam masala cilantro y pimientos
Lactosa, Soja14 €
HEURA MAKHNI
Heura és una proteïna vegetal a base de soja amb un curri amb base de tomàquet i mantega
Lactosa14 €
ALOO GOBI
Curry tradicional de la Zona del Punjab a base de patata y coliflor especiadas
14 €
CHICKEN TIKKA MASALA
De pit de pollastre al Tandoor, gingebre, garam masala coriandre i pebrots
Lactosa, Fruits secs14.90 €
CHICKEN KORMA
De contracuixa, guisat amb llet de coco, cúrcuma, nata i anacards
Lactosa, Fruits secs14.90 €
BUTTER CHICKEN
De cuixa al Tandoor, amb curri de tomàquet mantega i pebre blanc
Lactosa14.90 €
GOSHT MADRAS
De xai amb Madras masala, i llavors de fonoll
Lactosa15.50 €
MUTTON KORMA
De xai picat amb mongeta de Kenya
Lactosa15.50 €
GOAN JHEENGA CURRY
De llagostins de la llotja, llet de coco i llima
Lactosa, Fruits secs18.50 €
MALABAR CORVINA
De corvall salvatje, fulla de cury, mostassa negra y jengibre
Lactosa, Fruits secs19.50 €
Acompanyaments
BASMATI KHAZANA
La varietat que utilitzem és Basmati, es caracteritza per ser llarg i perfumat
BAMATI CHAWAL
Arròs Basmati blanc
4.50 €
VEGETABLE PULAO
Arròs Basmati amb verduretes i cúrcuma
4.95 €
CHICKEN BIRIYANI
Arròs Basmati amb pollastre, coriandre i menta
Fruits secs13 €
MUTTON BIRIYANI
Arròs Basmati amb xai y fruits secs
Fruits secs15 €
NAN AUR ROTIAN
El nostre pa es forneja "à la minute", el millor: menjar-lo amb les mans
NAAN
El nostre pa amb base de farina de blat
Lactosa, Gluten4.25 €
GARLIC NAAN
Naan amb all
Lactosa, Gluten4.5 €
CHEESE NAAN
Naan farcit de formatge
Lactosa, Gluten4.5 €
LACHA PRANTHA
El nostre pa amb base de farina integral
Lactosa, Gluten4.25 €
GARLIC-CHEESE NAAN
Nuestro pan relleno de queso y ajo
Lactosa, Gluten4.75 €
BUTTER NAAN
Nuestro pan con mantequilla clarificada Ghee
4.50 €
Postres
Sempre s’ha de deixar una mica d’espai per la part dolça
SAMOSA DE CHOCOLATE & CARDAMOMO
Crestes de pasta defull farcides de chocolata amb llet y cardamom verd acompañat de gelat de llet de coco
Lactosa, Gluten8 €
GULABJAMUN
Esferes de llet caramelitzades amb gelat de vainilla
Lactosa, Gluten8 €
KHEER
La nostra versió de l’arròs amb llet infusionada, llima y vainilla
Lactosa8 €
MANGO LASSI
Batut de iogurt i mango
Lactosa5 €
SORBETE DE MANGO
Sobert de mango
Gluten7.5 €
CORTE HELADO DE PISTACHO Y “PARLEE G”
Tall gelat de pistacho i galeta “Parlee G”
Lactosa, Gluten8.00 €
Aigua 0,5 lts.
3.2 €
Vichy Català 0,5 lts
3.2 €
Cervesa Estrella Damm
3.5 €
Refrescs
3.2 €
Cafè sol
2.2 €
Tallat
2.2 €
Cafè amb llet
2.50 €
Te Chai
3.50 €
Tes i infusions
3.00 €
LA MONTESA
DO Rioja
Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo
Conjuga potencia y elegancia con notas a fresa madura
Botella 24 €
RHODES
DO Empordà
Samsó, Syrah, Garnacha Negra y Cavernet Sauvignon.
Vino potente y fresco, con notas de especies y chocolate
Botella 24 €
ULL DE MOLINS
DO Montsant
Garnacha y Tinta.
Goloso, fresco con textura carnosa y aterciopelada
Botella 23 €Copa 4.5 €
SALANQUES
DO Priorat
Garnacha, cariñena y syrah
Aromas a frustas rojas combinado con un trasfondo balsámico y una leve nota de madera
Botella 40 €
LES CRESTES
DO Priorat
Garnacha, cariñena vieja y syrah
Un vino expresivo y sabroso y fresco. Un Priorato joven y genuino
Botella 30 €
CAMINS DEL VENT
DO Pla de Bages
Macabeu y Picapoll
Fresco, con volumen y recuerdos a fruta y orejones
Botella 25 €
ALCORTA
DO Rueda
Verdejo 100%.
Fresco, matices frutales y de finas hierbas.
Botella 23 €Copa 4.5 €
NIVIA
DO Empordà , certificado ecológico
Garnacha Blanca y Macabeo
Vino refrescante, con notas de hierbas mediterráneas y salino
Botella 25 €
ALBARIÑO VALMIÑOR
DO Rias Baixas
Albariño 100%
Fresco y saboroso con perfiles aromáticos de flores blancas
Botella 27 €
VIVANCO
DO RIOJA
Tempranillo y maturana blancas
Vino ligero, con notas cítricas
Botella 23 €
Aurora d’Espiells
DO Penedès
Pinot Noir, Xarel·lo y Shyraz. Fresco, frutal y con cuerpo ligero
Botella 22 €
Mart
DO Penedès
Xarel·lo vermell · Demeter. 100% xarel·lo vermell procedente de agricultura biodinámica y vinificación certificada con el sello
Botella 22 €
GRAMONA III LUSTROS
Brut Nature · Ecológico
75% Xarel.lo, 25% Macabeo.
Entrada contundente, burbujas finísimas dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad
Botella 40 €
JUVÉ I CAMPS “MILISIME”
Brut · Cava Reserva · Ecológico
100% Chardonay.
Burbuja fina, aromas de fruta madura, de melocotón de la viña y notas lácticas
Botella 40 €
GRAMONA “LA CUVEE”
Brut · Corpinat Ecológico · Gran Reserva
50 % Xarel·lo, 50% Macabeo.
Intensidad media. Elegantes notas florales, muy sutil
Botella 25 €
JUVÉ I CAMPS “ESSENTIAL”
Brut · Cava · Ecológico
100% Xarel.lo.
Aromas muy sutiles de fruta blanca,en boca muy sutil y ascendente.
Botella 25 €
