SAMOSA
Kulfi
GULABJAMUN

Entrants

Per degustar una petita part de l’Índia en petites mossegades

OSTRA AL MANGO Y TAMARINDO
Ostra nº2 al mango i tamarinde, sèsam blanc (1u)
Pescado, sésamo4.25 €
CHANNA DAL HUMMUS
Hummus de llentia groga de l’Índia, amanida de brots de pastanaga i coriandre, acompanyat de mini pastanaga i “crackers” de farina de blat
Gluten6.50 €
GALOUTI KEBAB (4 u.)
Croqueta “indian style” de xai especiat i llegums amb siracha-mayo
Lactosa7 €
SAMOSA (2 U.)
Cresta de farina de blat farcida de patata especiada
Gluten6 €
BAIGNAN BARTHA (4 u.)
Albergínia fumada al tandoor amb llavor de tomàquet, caviar-oli d’alfàbrega, poma i formatge crema
Gluten, Lactosa7.50 €
DAHI PAPDI
Amanida de iogurt especiat amb tamarinde, tomàquet cherry, teules cruixents de blat i flors del moment
Gluten, Lactosa8.50 €
ALOO TIKKI (2 u.)
Pastisset de patata amb curri lleuger de cigrons
Lactosa6 €

Al Tandoor

Tandoor és el nostre forn, la seva forma vertical i els seus materials el fan una eina indispensable per a les nostres elaboracions, arriba fins als 350 º

PANEER TIKKA (4 u.)
Formatge fresc a la cúrcuma i comí, al Tandoor amb verdures saltejades
Lactosa9.50 €
TANDOORI CHICKEN (3 u.)
Cuixa de pollastre marinada en iogurt, tandoori masala i gingebre
Lactosa10 €
CORVINA TANDOORI
Corvina salvatge marinada en iogurt, cúrcuma, pebre blanc i comí de prat
Lactosa, Fruits secs17 €
MURGH TIKKA NAZAKAT (3 u.)
Contra cuixa de pollastre marinat en iogurt, menta i gingebre
Lactosa12 €

Els Curris

Sens dubte, són les estrelles de la gastronomia Índia, tots ells diferents, ja sigui per la barreja d’espècies o pel producte empleat

BHINDI MASALA
Okra sofregida amb garam masala, gingebre i tomàquet
Lactosa12 €
PALAK PANEER
Formatge fresc al fet a casa, amb un suau puré especiat d’espinacs
Lactosa12 €
DAL MAKHNI
Mezcla de lentejas y alubias guisadas lentamente con jengibre, cúrcuma, pimentón y mantequilla
12 €
PANEER KADAI
Formatge fresc fet a casa amb un curri sec amb base de tomàquet, coriandre i pebrots
Lactosa12 €
HEURA MAKHNI
Heura és una proteïna vegetal a base de soja amb un curri amb base de tomàquet i mantega
Lactosa12 €
CHICKEN TIKKA MASALA
De pit de pollastre al Tandoor, gingebre, garam masala coriandre i pebrots
Lactosa, Fruits secs13 €
CHICKEN KORMA
De contracuixa, guisat amb llet de coco, cúrcuma, nata i anacards
Lactosa, Fruits secs13 €
BUTTER CHICKEN
De cuixa al Tandoor, amb curri de tomàquet mantega i pebre blanc
Lactosa13 €
GOSHT MADRAS
De xai amb Madras masala, i llavors de fonoll
Lactosa14.5 €
MUTTON KORMA
De xai picat amb mongeta de Kenya
Lactosa14.5 €
GOAN JHEENGA CURRY
De llagostins de la llotja, llet de coco i llima
Lactosa, Fruits secs15 €
MALABAR CORVINA
De corvall salvatje, fulla de cury, mostassa negra y jengibre
Lactosa, Fruits secs16 €

Acompanyaments

BASMATI KHAZANA La varietat que utilitzem és Basmati, es caracteritza per ser llarg i perfumat

BAMATI CHAWAL
Arròs Basmati blanc
4.50 €
VEGETABLE PULAO
Arròs Basmati amb verduretes i cúrcuma
4.95 €
CHICKEN BIRIYANI
Arròs Basmati amb pollastre, coriandre i menta
Fruits secs10 €
MUTTON BIRIYANI
Arròs Basmati amb xai y fruits secs
Fruits secs11 €

NAN AUR ROTIAN

El nostre pa es forneja "à la minute", el millor: menjar-lo amb les mans

NAAN
El nostre pa amb base de farina de blat
Lactosa, Gluten3.50 €
GARLIC NAAN
Naan amb all
Lactosa, Gluten4 €
CHEESE NAAN
Naan farcit de formatge
Lactosa, Gluten4 €
LACHA PRANTHA
El nostre pa amb base de farina integral
Lactosa, Gluten3.50 €

Postres

Sempre s’ha de deixar una mica d’espai per la part dolça

SAMOSA DE CHOCOLATE & CARDAMOMO
Crestes de pasta defull farcides de chocolata amb llet y cardamom verd acompañat de gelat de llet de coco
Lactosa, Gluten6.5 €
KULFI DE AZAFRÁN & CANELA
El nostre gelat fet a casa de llet i safrà
Lactosa5.50 €
GULABJAMUN
Esferes de llet caramelitzades amb gelat de vainilla
Lactosa, Gluten6.50 €
KHEER
La nostra versió de l’arròs amb llet infusionada, llima y vainilla
Lactosa6.50 €
MANGO LASSI
Batut de iogurt i mango
Lactosa5 €
SORBETE DE MANGO
Sobert de mango
6 €
CORTE HELADO DE PISTACHO Y “PARLEE G”
Tall gelat de pistacho i galeta “Parlee G”
Lactosa, Gluten6 €

Begudes

Aigua 0,5 lts.
2.00 €
Vichy Català 0,5 lts
2.75 €
Cervesa Cobra
3 €
Cervesa Estrella Damm
2.75 €
Refrescs
2.75 €
Cafè sol
1.60 €
Tallat
1.70 €
Cafè amb llet
1.90 €
Te Chai
3.00 €
Tes i infusions
2.50 €

Tints

LA MONTESA
DO Rioja
Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo
Conjuga potencia y elegancia con notas a fresa madura
Botella 19.50 €
RHODES
DO Empordà
Samsó, Syrah, Garnacha Negra y Cavernet Sauvignon.
Vino potente y fresco, con notas de especies y chocolate
Botella 22 €
ULL DE MOLINS
DO Montsant
Garnacha y Tinta.
Goloso, fresco con textura carnosa y aterciopelada
Botella 19 €Copa 4 €
SALANQUES
DO Priorat
Garnacha, cariñena y syrah
Aromas a frustas rojas combinado con un trasfondo balsámico y una leve nota de madera
Botella 35 €
LES CRESTES
DO Priorat
Garnacha, cariñena vieja y syrah
Un vino expresivo y sabroso y fresco. Un Priorato joven y genuino
Botella 26 €

Blancs

GREGAL D’ESPIELLS
DO Penedès
Muscat, Gewürztraminer y Malvasia
Ecológico Frutal con notas a frutas cítricas
Botella 19.50 €
MAS ESCORPÍ
DO Penedès
100% Chardonnay de agricultura biodinámica
Recuerdos tropicales, cítrico y anisado suave.
Botella 19.50 €
JOSEP FORASTER BLANC SELECCIÓ
DO Conca de Barberà
Garnacha Blanca, Macabeo y Chardonnay
Vino refrescante, con notas cítricas y fruta madura
Botella 19 €
ALCORTA
DO Rueda
Verdejo 100%.
Fresco, matices frutales y de finas hierbas.
Botella 19 €Copa 4 €
EKAM
DO Costers del Segre
Albariño, Riesling
Vino ligero, con notas a limón y albaricoque.
Botella 37 €
TERRAS GAUDA
DO Rias Baixas
Albariño, Loureiro y Caíño
Intenso, perfiles aromáticos de flores blancas y frutas tropicales
Botella 19 €

Rosats

Aurora d’Espiells
DO Penedès
Pinot Noir, Xarel·lo y Shyraz. Fresco, frutal y con cuerpo ligero
Botella 19.5 €
Mart
DO Penedès
Xarel·lo vermell · Demeter. 100% xarel·lo vermell procedente de agricultura biodinámica y vinificación certificada con el sello
Botella 19.5 €

Espumosos

GRAMONA III LUSTROS
Brut Nature · Ecológico
75% Xarel.lo, 25% Macabeo.
Entrada contundente, burbujas finísimas dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad
Botella 35 €
JUVÉ I CAMPS “MILISIME”
Brut · Cava Reserva · Ecológico
100% Chardonay.
Burbuja fina, aromas de fruta madura, de melocotón de la viña y notas lácticas
Botella 35 €
GRAMONA “LA CUVEE”
Brut · Corpinat Ecológico · Gran Reserva
50 % Xarel·lo, 50% Macabeo.
Intensidad media. Elegantes notas florales, muy sutil
Botella 25 €
JUVÉ I CAMPS “ESSENTIAL”
Brut · Cava · Ecológico
100% Xarel.lo.
Aromas muy sutiles de fruta blanca,en boca muy sutil y ascendente.
Botella 25 €