SAMOSA
Kulfi
GULABJAMUN

Entrants

Per degustar una petita part de l’Índia en petites mossegades

CHANNA DAL HUMMUS
Hummus de llentia groga de l’Índia, amanida de brots de pastanaga i coriandre, acompanyat de mini pastanaga i “crackers” de farina de blat
Gluten6.50 €
GALOUTI KEBAB (4 u.)
Croqueta “indian style” de xai especiat i llegums amb siracha-mayo
Lactosa7 €
SAMOSA (2 U.)
Cresta de farina de blat farcida de patata especiada
Gluten6 €
BAIGNAN BARTHA (4 u.)
Albergínia fumada al tandoor amb llavor de tomàquet, caviar-oli d’alfàbrega, poma i formatge crema
Gluten, Lactosa7.50 €
DAHI PAPDI
Amanida de iogurt especiat amb tamarinde, tomàquet cherry, teules cruixents de blat i flors del moment
Gluten, Lactosa8.50 €
ALOO TIKKI (2 u.)
Pastisset de patata amb curri lleuger de cigrons
Lactosa6 €

Al Tandoor

Tandoor és el nostre forn, la seva forma vertical i els seus materials el fan una eina indispensable per a les nostres elaboracions, arriba fins als 350 º

PANEER TIKKA (4 u.)
Formatge fresc a la cúrcuma i comí, al Tandoor amb verdures saltejades
Lactosa8.50 €
TANDOORI CHICKEN (3 u.)
Cuixa de pollastre marinada en iogurt, tandoori masala i gingebre
Lactosa10 €
CORVINA TANDOORI
Corvina salvatge marinada en iogurt, cúrcuma, pebre blanc i comí de prat
Lactosa, Fruits secs15 €
MURGH TIKKA NAZAKAT (3 u.)
Contra cuixa de pollastre marinat en iogurt, menta i gingebre
Lactosa10 €

Els Curris

Sens dubte, són les estrelles de la gastronomia Índia, tots ells diferents, ja sigui per la barreja d’espècies o pel producte empleat

BHINDI MASALA
Okra sofregida amb garam masala, gingebre i tomàquet
Lactosa9 €
PALAK PANEER
Formatge fresc al fet a casa, amb un suau puré especiat d’espinacs
Lactosa9.50 €
PANEER KADAI
Formatge fresc fet a casa amb un curri sec amb base de tomàquet, coriandre i pebrots
Lactosa9.50 €
HEURA MAKHNI
Heura és una proteïna vegetal a base de soja amb un curri amb base de tomàquet i mantega
Lactosa9 €
CHICKEN TIKKA MASALA
De pit de pollastre al Tandoor, gingebre, garam masala coriandre i pebrots
Lactosa, Fruits secs12 €
CHICKEN KORMA
De contracuixa, guisat amb llet de coco, cúrcuma, nata i anacards
Lactosa, Fruits secs12 €
BUTTER CHICKEN
De cuixa al Tandoor, amb curri de tomàquet mantega i pebre blanc
Lactosa12 €
GOSHT MADRAS
De xai amb Madras masala, i llavors de fonoll
Lactosa13 €
KEMMA MUTTER
De xai picat amb mongeta de Kenya
Lactosa13 €
GOAN JHEENGA CURRY
De llagostins de la llotja, llet de coco i llima
Lactosa, Fruits secs14 €
MALABAR CORVINA
De corvall salvatje, fulla de cury, mostassa negra y jengibre
Lactosa, Fruits secs14 €

Acompanyaments

BASMATI KHAZANA La varietat que utilitzem és Basmati, es caracteritza per ser llarg i perfumat

BAMATI CHAWAL
Arròs Basmati blanc
4.50 €
VEGETABLE PULAO
Arròs Basmati amb verduretes i cúrcuma
4.95 €
CHICKEN BIRIYANI
Arròs Basmati amb pollastre, coriandre i menta
Fruits secs10 €
MUTTON BIRIYANI
Arròs Basmati amb xai y fruits secs
Fruits secs11 €

NAN AUR ROTIAN

El nostre pa es forneja "à la minute", el millor: menjar-lo amb les mans

NAAN
El nostre pa amb base de farina de blat
Lactosa, Gluten3.50 €
GARLIC NAAN
Naan amb all
Lactosa, Gluten4 €
CHEESE NAAN
Naan farcit de formatge
Lactosa, Gluten4 €
LACHA PRANTHA
El nostre pa amb base de farina integral
Lactosa, Gluten3.50 €

Postres

Sempre s’ha de deixar una mica d’espai per la part dolça

SAMOSA DE CHOCOLATE & CARDAMOMO
Crestes de pasta defull farcides de chocolata amb llet y cardamom verd acompañat de gelat de llet de coco
Lactosa, Gluten6 €
KULFI DE AZAFRÁN & CANELA
El nostre gelat fet a casa de llet i safrà
Lactosa5.50 €
GULABJAMUN
Esferes de llet caramelitzades amb gelat de vainilla
Lactosa, Gluten6 €
KHEER
La nostra versió de l’arròs amb llet infusionada, llima y vainilla
Lactosa5.50 €
MANGO LASSI
Batut de iogurt i mango
Lactosa4.50 €
SORBETE DE MANGO
Sobert de mango
5 €
CORTE HELADO DE PISTACHO Y “PARLEE G”
Tall gelat de pistacho i galeta “Parlee G”
Lactosa, Gluten5 €
COULANT DE CHOCOLATE
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla y gerds
Lactosa, Gluten5.50 €

Begudes

Aigua 0,5 lts.
1.80 €
Vichy Català 0,5 lts
2.20 €
Cervesa Cobra
3 €
Cervesa Estrella Damm
2.60 €
Refrescs
2.50 €
Cafè sol
1.40 €
Tallat
1.60 €
Cafè amb llet
1.90 €
Te Chai
2.50 €
Tes i infusions
2.50 €

Tints

AZPILICUETA
DO Rioja
Tempranillo, Graciano y Mazuela. Crianza con cuerpo, suace y equilibrado
Botella 18 €
FINCAS DE GANUZA RESERVA
DO Rioja
Tempranillo y Graciano. Con buena entrada, potente, aterciopelado y cálido
Botella 32 €
RHODES
DO Empordà
Samsó, Syrah, Garnacha Negra y Cavernet Sauvignon. Vino potente y fresco, con notas de especies y chocolate
Botella 20 €
ULL DE MOLINS
DO Montsant
Garnacha y Tinta. Goloso, fresco con textura carnosa y aterciopelada
Botella 17.5 €Copa 3.5 €
SALANQUES
DO Priorat – Tinto
Garnacha (65%) y cariñena (25%) y viñas jóvenes de syrah (10%). Aromas a frustas rojas combinado con un trasfondo balsámico y una leve nota de madera
Botella 30 €
LES CRESTES
DO Priorat
Garnacha (80%), cariñena vieja (10%) y syrah (10% ). Fruta y frescor. Un vino expresivo y sabroso. Un Priorato joven y genuino
Botella 20 €

Blancs

GREGAL D’ESPIELLS
DO Penedès
Muscat, Gewürztraminer y Malvasia. Ecológico Frutal con notas a frutas cítricas.
Botella 18 €
MAS ESCORPÍ
DO Penedès
100% Chardonnay procedente de agricultura biodinámica y certificada con el sello Demeter. Recuerdos tropicales, cítrico y anisado suave.
Botella 18 €
ALCORTA
DO Rueda
Verdejo 100%. Fresco, matices frutales y de finas hierbas.
Botella 17 €Copa 4 €
LEIRAS
DO Rias Baixas
Albariño 100%. Intenso, perfiles aromaticos de flores blancas y manzana.
Botella 19 €

Rosats

Aurora d’Espiells
DO Penedès
Pinot Noir, Xarel·lo y Shyraz. Fresco, frutal y con cuerpo ligero
Botella 18 €
Mart
DO Penedès
Xarel·lo vermell · Demeter. 100% xarel·lo vermell procedente de agricultura biodinámica y vinificación certificada con el sello
Botella 18 €

Espumosos

GRAMONA III LUSTROS
Brut Nature · Ecológico
75% Xarel.lo, 25% Macabeo. Entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
Botella 35 €
JUVÉ I CAMPS “MILISIME”
Brut · Cava Reserva · Ecológico
100% Chardonay. Burbuja fina, sensación en boca de una cremosidad muy agradable. Aromas de fruta madura, de melocotón de la viña, con notas lácti- cas que nos remiten a años cálidos y poco lluviosos.
Botella 35 €
GRAMONA “LA CUVEE”
Brut · Curpinat Ecológico · Gran Reserva
50 % Xarel·lo, 50% Macabeo. Intensidad media. Elegantes notas florales arropadas por la fruta de hueso – melocotón, albaricoque -, manzana golden, piel de limón.
Botella 20 €
JUVÉ I CAMPS “ESSENTIAL”
Brut · Cava · Ecológico
100% Xarel.lo. Aromas muy sutiles de fruta blanca, de hierbas y flores de monte muy bien conjuntadas con un toque mineral muy natural. Una en- trada en boca muy sutil y ascendente.
Botella 20 €